Punjeni jagnjeći but

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 150 g dimljene slanine
  • 200 g mlevenog mesa
  • 5 kiselih krastavčića
  • 300 g šargarepe
  • 2 kašike prezle
  • 1 kašika konjaka
  • 50 g maslaca
  • 3 kašike ulja
  • muškatni oraščić
  • majčina dušica
  • ruzmarin
  • žalfija
  • 2.5 kg jagnjećeg buta
  • biber
  • so

Priprema

  1. Odstraniti kosti sa buta
  2. Meso zaseći na više mesta da bi se formirala ravna povšina
  3. Šargarepu skuvati dopola i iseći žilijen (na prutiće), kao i kisele krstavčiće
  4. Na zagrejanom ulju prorpžiti sitno iseckanu slaninu i mleveno meso
  5. Dodati po pola kašičice majčine dušice, žalfiju i iseckane listiće ruzmarina
  6. Zatim umešati narendan muskatni oraščić, prezle i vinjak
  7. Posoliti i pobiberiti
  8. Dobijenu smesu rasporediti po površini mesa
  9. U sredinu poreðati štapiće od šargarepe i krastavčića, pa ga urolati i uvezati koncem
  10. Rolat od mesa staviti u duboku posudu za pečenje, preliti rastopljenim maslacem i uljem
  11. Sipati 3 dl vode, pa peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 90 minuta
  12. Predviðeno za 6 osoba

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 914 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kolač sa jagodama