Rolovano pečenje

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 700 g dvostruko isečenog
  • goveðeg rolata od plećke
  • 400 g tankih svinjskih
  • šnicli od plećke
  • 300 g crnog luka
  • 100 g dimljene
  • mesnate slanine
  • 500 ml goveðeg sosa
  • 1 kašika pirea od paradajza
  • 3 kašike ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Meso očistiti, oprati i osušiti kuhinjskim papirom
  2. Meso za rolat staviti jedno preko drugog, a šnicle ravnomerno istanjiti tučkom za meso
  3. Meso za rolat posoliti i pobiberiti
  4. Posuti sa 1/3 sitno iseckanog luka
  5. Prekriti drugom šniclom, posoliti i pobiberiti, pa opet posuti drugom trećinom luka
  6. Meso čvrsto urolovati, vezati koncem, pa posoliti i pobiberiti
  7. U tiganju zagrejati ulje i pržiti rolovano meso uz stalno okretanje
  8. Dodati iseckanu slaninu i preostali luk
  9. Pržiti zajedno
  10. Umešati paradajz-pire i dodati lovorov list
  11. Preliti sa 200 ml goveðeg sosa
  12. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta, uz povremeno dolivanje ostatka sosa
  13. Izvaditi iz pećnice, uviti u alu-foliju i ostaviti tako 10 minuta
  14. Sos od pečenja izručiti u šerpicu, pa još malo kuvati (po potrebi zgusniti sa malo gustina)
  15. Pečenje iseći na kriške i servirati sa sosom
  16. Služiti dok je toplo sa dinstanim povrćem i knedlama od krompira

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Nemačka
Težina:

Pregledalo: 3059 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krem čorba od spanaća