Zapečeni mlinci s bukovačom
Mlinci bareni i zapečeni sa pečurkama. Dodatak - kako napraviti domaće mlince.
Sastojci
- 300 g bukovače
- 300 g mlinaca bez jaja
- 150 g kiselog mleka od soje
- sojin sir
- začini
- so
Priprema
- Mlince izlomiti na komade veličine zalogaja i obariti u malo posoljene vode
- U teflonskom tiganju bez ulja izdinstati 300 g iseckanih bukovača
- Dodati 150 g kiselog mleka do soje, oceđene mlince, so i začine po ukusu
- Smesu izručiti u odgovarajuću (nauljenu i posutu prezlama) posudu, pa odozgo narendati sojin sir
- Staviti u zagrejanu pećnicu i peći oko 25 minuta
- Dodatak: Testo za mlince - 350 g brašna, voda, malo soli
- Od brašna, soli i mlake vode zamesiti glatko i čvrsto testo
- Podeliti na četiri dela i svaki deo ponovo izraditi
- Ostaviti da se testo odmori, oko 25 minuta
- Zatim, svaki mlinac posebno rastanjiti oklagijom
- Zagrejati rernu na 220 stepeni, staviti mlince na rešetku i peći oko 10 minuta
- Onda prohladiti na sobnoj temperaturi