Fileti u listu kelja

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 svinjska fileta (po 300 g)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 100 g parmezana
  • 6 listova kelja
  • 100 g šunke
  • 150 g pečurki
  • 200 ml pavlake
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika maslaca
  • 0.5 kašičice brašna
  • timijan
  • biber
  • so

Priprema

  1. Kelj oprati, očistiti i iseći debelo rebro (u sredini lista)
  2. Blanširati u slanoj vodi minut-dva
  3. Ohladiti i obrisati
  4. Oprati meso, obrisati i pobiberiti; Propržiti sa obe strane na maslinovom ulju, posoliti i ohladiti
  5. Pržene filete omotati listovima šunke
  6. Poreðati po tri lista kelja, posuti rendanim parmezanom i staviti filete mesa; Urolovati ih i vezati koncem
  7. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni (u posudi obloženoj alu folijom) oko 20 minuta
  8. Pečurke obrisati, očistiti i iseći na listove
  9. Na rastpoljnom maslacu dinstati iseckan crni luk sa pečurkama
  10. Posuti brašnom i timijanom
  11. Dodati pavlaku i mešajući prokuvati
  12. Skinuti sa vatre i ostaviti oko 5 minuta
  13. Umešati sok od pečenja i začiniti po ukusu
  14. Filete iseći, ukrasiti timijanom i servirati sa sosom (u koji možete dodati nekoliko kapi soka od limuna)
  15. Kao prilog možete servirati kuvane rezance

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1531 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Lazanje u bešamelu