Sos od krastavaca
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 većih krastavaca
- 8 čena belog luka
- 4 šolje kristal šećera
- 4 šolje vinskog sirćeta
- cimet po ukusu
- 1 kašičica mlevenog
- muškatnog oraščića
Priprema
- Oljuštiti krastavce i raseći po dužini
- Izvaditi seme i iseckati na sitne kockice
- Staviti u posoljenu ključalu vodu dva-tri minuta
- Onda ocediti i prosušiti na čistoj krpi
- Masu podeliti u tri teglice
- Sipati sirće u šerpu, dodati beli luk, šećer i muškatni oraščić, pa sve staviti na vatru da ključa dok se šećer ne istopi
- Sipati tečnost u tegle
- Posle tri dana izliti tečnost i još jednom prokuvati, ohladiti i preliti krastavčiće u teglama
- Ostaviti tegle na hladnom i mračnom mestu mesec dana
- Sos služiti na proslavama kao meze