Prokelj sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g prokelja
- 500 g šargarepe
- 100 g kukuruznih pahuljica (kornfleks)
- 1 glavica crnog luka
- 200 g edamer sira
- 1 jaje
- muškatni oraščić
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika brašna
- so
Priprema
- Uzeti kašiku maslaca i na njemu propržiti očišćen, opran i sitno seckan crni luk
- Očišćen prokelj i šargarepu oprati, pa iseći na kolutove onda dodati proprženom luku
- Posoliti i začiniti navedenim začinima
- Naliti 1/2 šolje vode
- Poklopiti i dinstati na nižoj temperaturi
- Četiri režnja sira uvaljati u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u isitnjen kornfleks
- Na zagrejanom maslacu pržiti do zlatno žute boje
- Propržiti malo pahuljica kornfleksa na preostalom maslacu, pa ih dodati prokelju i poslužiti sa pohovanim sirom