Pečena guščija džigerica

Guščja jetra pečena sa jabukom, lukom, paprikama i paradajzom.


Sastojci

  • 600 g guščije džigerice
  • 400 g guščijeg sala
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 zelene paprike
  • 2 paradajza
  • 1 jabuka
  • 1 list lovora
  • origano
  • biber u zrnu
  • so

Priprema

  1. Očistiti i oprati u hladnoj vodi 600 g guščije džigerice.
  2. Osušiti papirnim ubrusom, posoliti, posuti sa malo origana i staviti u frižider.
  3. Oprati i iseći na komade 400 g guščijeg sala.
  4. Salo staviti u tiganj i sipati malo vode.
  5. Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 glavice crnog luka i 2 čena belog luka pa dodati salu.
  6. Izdinstati salo sa lukom.
  7. U vatrostalnu posudu staviti guščiju džigericu.
  8. Preliti sa rastopljenim salom i lukom.
  9. Dodati lovorov list, očišćenu i iseckanu jabuku, nekoliko zrna bibera, 2 zelene isekane paprike i 2 isekana paradajza.
  10. Peći u rerni na umerenoj temperaturi.
  11. Gotovu džigericu izvaditi i malo prohladiti.
  12. Iseći, preliti močom u kojoj se pekla i poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 36 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ćuftice alla Parma