Turšija iz tegle


Sastojci

  • 5 kg krastavčića
  • 5 kg karfiola
  • 3 kg šargarepe
  • 5 glavica crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 veza mirođije
  • 2 l alkoholnog sirćera
  • 4 kašike šećera
  • 10 kašika soli
  • 10 g konzervansa
  • 10 g vinobrana
  • 8 l vode
  • zrna bibera
  • listovi lovora
  • listovi peršuna
  • listovi celera

Priprema

  1. Oprati i očistiti 5 kg kornišona (krastavčića), 5 kg karfiola, 3 kg šargarepe, 5 glavica crnog luka i glavicu belog luka.
  2. Sitno iseckati list peršuna i celera.
  3. Peršunu dodati crni luk isečen na kolutove, očišćene čenove belog luka, zrna bibera, vezu mirođije i listove lovora.
  4. U veće tegle na dno staviti mešavinu začina, pa red kornišona, red šargarepe, red karfiola pa opet red začina, kornišona, šargarepe, karfiola...
  5. Ređati tako dok ima mesta u tegli, a na kraju staviti mešavinu začina.
  6. Ostaviti da prenoći.
  7. Sutradan napraviti preliv.
  8. U veliku posudu sipati 8 l vode, 2 l alkoholnog sirćeta, 4 kašike šećera, 10 kašika soli, 10 g vinobrana i 10 g konzervansa.
  9. Mešati dok se sastojci ne rastope.
  10. Pokriti krpom i povremeno promešati.
  11. Preliv sipati preko povrća u tegli.
  12. Tegle dobro zatvoriti celofanom a onda poklopcem.
  13. Ostaviti da fermentiše.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 507 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Torta za minut