Međimurski gulaš


Sastojci

  • 400 g telećeg mesa
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 paprika iz turšije
  • 1 feferon
  • ajvar
  • ulje
  • so
  • Za noklice:
  • 2 jajeta
  • brašno
  • mast

Priprema

  1. Oljuštiti 4 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
  2. Luk dinstati na zagrejanom ulju.
  3. Omekšalom luku dodati meso isečeno na kockice.
  4. Posoliti i nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje malo vode.
  5. Kad meso omekša dodati kašiku ajvara, iseckan feferon, jednu iseckanu kiselu papriku iz turšije i 2 iseckana čena belog luka.
  6. Nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.
  7. Priprema noklica: umutiti 2 žumanca sa malo masti.
  8. Posoliti, dodati sneg od 2 belanceta i malo brašna.
  9. Sastojke dobro umutiti, vaditi kašičicom i skuvati u vreloj vodi.
  10. Ocediti noklice i malo namastiti da se ne slepe.
  11. U ukrčkan gulaš umešati noklice.
  12. Služiti vruće.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 498 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salvatore - oblande