Juneći stek i povrće

Pečeno meso, sos i prilog od povrća za dve osobe.


Sastojci

  • 2 juneća steka
  • 1 kašika soka od limuna
  • 2 kašičice majčine dušice
  • I još:
  • 1 paradajz
  • 1 papričica
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 20 g putera
  • 1 kašika ulja
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 2 kašičice bosiljka
  • sezonsko povrće
  • so

Priprema

  1. Dva juneća steka oprati, odstraniti sav višak mlsnoće i sve žilice.
  2. Posoliti, staviti u odgovarajuću keramičku posudu, poprskati kašikom soka od limuna i posuti sa 2 kašičice iseckane majčine dušice.
  3. Poklopiti i ostaviti da odstoji petnaestak minuta.
  4. Meso staviti u podmazanu tepsiju i peći u jako zagrejaoj rerni sa jedne strane, pa kad porumeni peći sa druge strane dok ne porumeni (desetak minuta).
  5. Za to vreme pripremiti sos:
  6. U šerpici zagrejati kašiku maslinovog ulja i 20 g putera.
  7. Dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka i presovan čen belog luka.
  8. Malo propržiti na srednjoj temperaturi.
  9. Kad crni luk postane staklast dodati 1 iseckan paradajz i kuvati 1 minut uz mešanje.
  10. Zatim dodati malu crvenu papriku isečenu na trake, 2 kašičice smeđeg šećera, kašiku crvenog vina ili vinskog sirćeta i 2 kašičice iseckanog bosiljka.
  11. Ostaviti da provri, smanjiti vatru i kuvati desetak minuta uz povremeno mešanje.
  12. Obariti sezonsko povrće.
  13. Servirati stek uz sos od povrća, posuti bosiljkom i dodati bareno povrće.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Brza praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 825 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Beze torta sa čokoladom