Ljutenica sa paprikama

Ljutenica od paradajza, crvenih paprika i ljutih papričica.


Sastojci

  • 5 kg paradajza
  • 30 crvenih paprika
  • 250 g ljutih papričica
  • 4 glavice belog luka
  • 200 g šećera
  • 2 dl sirćeta
  • 3 dl ulja
  • 3 lista lovora
  • biber u zrnu
  • so

Priprema

  1. Paradajz (5 kg) oprati, samleti i staviti u veću šerpu.
  2. Dodati 200 g šećera, 3 dl ulja, 2 dl sirćeta, 3-4 lovorova lista, kašičicu bibera u zrnu i 4 glavice iseckanog belog luka.
  3. Kuvati oko 50 minuta.
  4. Crvene paprike (30 komada) oprati i samleti na mašini za meso i dodati paradajzu.
  5. Ljute papričice (250 g) oprati, sitno iseckati i dodati paradajzu i paprikama.
  6. Sve zajedno kuvati još tridesetak minuta.
  7. Posoliti po ukusu.
  8. Ljutenicu sipati u čiste, suve i zagrejane tegle.
  9. Zatvoriti metalnim poklopcem.
  10. Pažljivo okrenuti na poklopce i tako ušuškati u deblji platneni stolnjak ili ćebe.
  11. Ostaviti dok se tegle ne ohlade, pa smestiti na hladno i tamno mesto.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 634 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sos od povrća