Sos od paradajza i testenina
Umak od paradajza sa kuvanom testeninom po želji.
Sastojci
- 500 ml kuvanog paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- šećer
- peršun
- so
- I još:
- 400 g testenine po želji
Priprema
- Skuvati 400 g posne testenine u posoljenoj ključaloj vodi.
- Na malo ulja propržiti iseckanu glavicu luka.
- Kad luk počne da žuti i zamiriše dodati kašiku brašna, kratko propržiti pazeći da brašno ostane belo.
- Sipati 500 ml kuvanog paradajza (iz tetrapaka ili domaći) i čašu vode.
- Dodati so po ukusu i pola kašičice šećera.
- Staviti da proključa, smanjiti vatru i kuvati na tihoj vatri petanestak minuta dok se ne zgusne.
- Umešati iseckan list peršuna i izmešati sa oceđenom testeninom.
- Služiti toplo. Po želji posuti rendanim (biljnim) sirom.
