Sočivo s krompirom

Kuvano sočivo sa krompirom i brokolijem u vinu. Odlično!

Sastojci

• 250 g sočiva
• 600 g krompira
• 50 g brokola
• 4 kriške hleba
• 2 čena belog luka
• 0.5 čaše belog vina
• aleva paprika
• ljuta papričica
• žalfija
• ruzmarin
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Sočivo (250 g) oprati, natopiti vodom i ostaviti preko noći.
2. Sutradan promeniti vodu i skuvati sočivo na niskoj temperaturi vodeći računa da se ne raskuva.
3. Kuvano sočivo ocediti.
4. Dva čena belog luka oljuštiti i sitno iseckati. Ljutu papričicu oprati pa pola papričice sitno iseckati.
5. Četiri veća krompira oljuštiti, oprati i iseći na kocke. Brokoli (50 g) oprati i podeliti na cvetiće
6. Na jako zagrejanom ulju propržiti iseckan beli luk i pola ljute isekane papričice.
7. Umešati alevu papriku. Dodati oceđeno sočivo, kocke krompira i cvetove brokolija.
8. Začiniti ruzmarinom i sa 2 lista žalfije.
9. Naliti sa pola čaše belog vina i šoljom tople vode, pa posoliti i pobiberiti.
10. Čorbu od sočiva sa vinom kuvati na umerenoj temperaturi oko 25 minuta.
11. Četiri kriške hleba premazati belim lukom i propržiti na malo ulja.
12. Toplu čorbu od sočiva poslužiti sa kriškama prepečenog hleba.

Slični recepti

Komentari