Singapurski Roti Prata
Singapurski Roti Prata sa crnim lukom. Veoma ukusan.
Sastojci
- 2 šoljice pšeničnog brašna
- 0.5 šoljice tople vode
- 100 g maslaca
- crni luk
- so
Priprema
- U prosejano brašno dodati prtohvat soli i sa oko pola šoljice tople vode zamesiti testo.
- Mesiti oko 5 minuta a onda u testo dodati 2 kašičice rastopljenog maslaca pa nastaviti sa mešenjem još 5 minuta.
- Oblikovati loptu, staviti u posudu pa pokriti čistom vlažnom krpom. Ostaviti na toplom 30 minuta.
- Ruke nauljiti, testo podeliti na 12 komada i oblikovati loptice.
- Razvući jednu što tanje. Poprskati maslacem i dodati crni luk pa preklopiti kao paketić saviti gornju i donju stranu, pa onda levo i desno. Tako uraditi sa ostalim lopticama.
- Zagrejati tiganj sa kašičicom maslaca. Pržiti svaku stranu nekoliko minuta tako da dobije smeđu boju.
- Poslužiti uz curry umak.
- Priprema fila od crnog luka:
Crni luk iseći na kockice i propržiti na maslacu (ili ulju) da postane staklast i malo posoliti. Količinu luka odrediti po želji. Inače, fil može biti jaje ili prazan Roti.