Rižoto sa povrćem
Pirinač sa pasuljem, graškom i šargarepom.
Sastojci
- 300 g pirinča
- 250 g graška
- 200 g pasulja
- 300 g šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 kocka za supu
- 4 kašike paradajz pirea
- rendani parmezan
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Pasulj prebrati od nečistoće i pokvarenih zrna, oprati i skuvati (ili kupiti kuvan pasulj u konzervi).
- Tri šargarepe oljuštiti, oprati, sitno iseckati i zajedno sa graškom prodinstati na malo ulja da povrće omekša.
- Pirinač oprati, dobro ocediti i staviti na zagrejano ulje da nabubri. Dodati sitno iseckan crni luk, paradajz pire i kockicu za supu.
- Prelivati sa malo vode (uzeti vode više nego što je količina pirinča). Dinstati na tihoj vatri sve dok pirinač ne omekša.
- Izmešati skuvan pirinač, pasulj i grašak sa šargarepom. Po potrebi malo posoliti.
- Posuti sa malo parmezana i poslužiti. Dobro ide uz začinjenu zelenu salatu. Prijatno! ;)
