Šareni kolač s čokoladom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za braon kore:
- 1 jaje
- 200 g šećera
- 500 g brašna
- 100 g masti
- 4 kašike kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice cimeta
- 7 kašika mleka
- 3 kašike meda
- Za žutu koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica ekstrakta od malina ili višanja
- 1 kašika ulja
- Za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 5 kašika brašna
- 5 kašika griza
- 200 g margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- Za glazuru:
- 50 g kokosovog brašna
- 150 g čokolade
- 50 g margarina
Priprema
- Priprema braon kora:
Umutiti jaje, mast i šećer - Dodati ostale sastojke za braon koru i umesiti glatko testo
- Podeliti na dva dela, pa rastanjiti na veličinu pleha
- Na prevrnutom plehu peći kore, na 180 stepeni, oko 25 minuta
- Priprema žute kore:
Umutiti jaja sa šećerom - Dodati ulje, brašno i pola kesice praška za pecivo
- Pola smese sipati u pleh obložen papirom za pečenje, a u drugu polovinu dodati malo ekstrakta od maline ili višnje, pa sipati preko žutog testa
- Peći oko 30 minuta na 180 stepeni
- Priprema fila:
Staviti 1/2 l mleka sa šećerom da proključa - U preostalo mleko razmutiti griz, brašno i vanilin šećer
- Stalno mešajući sipati smesu sa grizom u ključalo mleko
- Mešati dok se ne zgusne, a onda skloniti fil sa vatre
- Dodati umućen margarin i dobro izmešati
- Priprema glazure:
Na pari rastopiti čokoladu sa margarinom - Umešati kokosovo brašno ili mlevene lešnike (orahe)
- Filovanje:
Jednu braon koru nafilovati pripremljenim filom - Preko je staviti žuto-roze koru, onda fil i na kraju braon koru
- Na kraju kolač preliti glazurom od čokolade i kokosa
- Predviđeno za 16 parčadi
- Vreme pripreme 80 minuta