Eggnog - napitak sa jajima

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 4 jajeta
• 2 šolje mleka
• 0.5 šolje šećera
• 1 šolja slatke pavlake
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica rendanog muskatnog oraščića
• 2 kašike rakije
• 2 karanfilića
• cimet

Priprema

1. U većoj posudi izmiksati žumanca
2. Kad postanu kremasta postepeno dodavati šećer i belanca pa umutiti zajedno
3. Pomešati mleko, karanfilić i prstohvat cimeta u šerpi sa debelim dnom i polako zagrevati, ali paziti da smesa ne proključa (ili kuvati na pari)
4. Polovinu mleka dodati umućenim jajima
5. Kuvati na umerenoj vatri neprestano mešajući drvenom kašikom
6. Kuvati dok se blago ne zgusne
7. Smesa ne sme da proključa jer će se zgrušati
8. Skloniti sa vatre i umešati pavlaku
9. Ostaviti sat vremena na hladnom mestu
10. Dodati ostatak mleka sa vanilom i burbon (rum ili rakiju) - alkohol izostaviti ako će deca piti
11. Dobro ohladiti i služiti

Slični recepti

Komentari