Pržene kiflice od krompira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 1 kg brašna
- 600 g krompira
- 100 g sira
- 100 g šunke
- 100 g masti
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 ravne kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 4 kašike prezle
- ulje za prženje
Priprema
- U mlako mleko umešati kvasac i malo šećera
- Staviti na toplo mesto, da uskisne
- Krompir oljuštiti, oprati, skuvati i ispasirati
- Dodati mast, 2 žumanceta, uskisli kvasac i so
- Postepeno umešati oko 1 kg brašna i zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke
- Oklagijom rastanjiti tanju koru i iseći na kocke
- Na sredinu svake kocke rasporediti malo sira i iseckane dimljene šunke, pa uvijati kiflice
- Kiflice umakati u ulupana belanca, uvaljati u prezle i pržiti na dobro zagrejanom ulju