Pogača sa gaudom
Odlična pogača sa sirom i šunkom.
Sastojci
- 500 g brašna
- 100 g sira gaude
- 100 g tanko sečene dimljene šunke
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika belog vina
- 0.5 kašike masti
- 1 kašičica soli
Priprema
- U 500 g brašna umešati kesicu praška za pecivo.
- Dodati 100 g sitno iseckane šunke (ili pečenice), 100 g sitno iseckanog sira gaude (mali deo ostaviti za rendanje), kašičicu soli i pola kašike masti.
- Izmešati sastojke, pa sipati kašiku belog vina i sa oko 2,5-3 dl vode (u zavisnosti koliko brašno upija vodu) zamesiti testo.
- Mesiti desetak minuta.
- Od glatkog testa oblikovati loptu i blago rastanjiti oklagijom.
- Pogaču staviti u manju podmazanu tepsiju.
- Zarezati nožem na nekoliko mesta i posuti rendanim sirom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni desetak minuta.
- Zatim, smanjiti temperaturu i peći još oko 35 minuta.
- Pečenu pogaču staviti na rešetku da se prohladi.
- Seći na kriške i premazati kajmakom ili puterom.
- Služiti toplo uz sezonsku salatu.
- Ukusna je i kad se ohladi.
