Zapečeni usitnjeni biftek
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g bifteka
- 100 g pečenice
- 200 g šampinjona
- 100 g kačkavalja
- 100 g crnog luka
- 2 kašike brašna
- 4 dl mleka
- 2 kašike ulja
- 20 g putera
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći na kocke veličine zalogaja
- Pečurke oprati i iseckati na listiće
- Luk oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju
- Dodati meso, začine i šolju vodu i krčkati na tihoj vatri oko 30 minuta
- U posebnoj posuti istopiti puter, dodati brašno, malo propržiti tako da ostane belo, naliti mlekom i začiniti po ukusu
- Prokuvati bešamel sos do potrebne gustine i skloniti sa vatre
- U podmazan vatrostalni sud rasporediti pečenicu, meso i šampinjone
- Preliti bešamel sosom i posuti rendanim kačkavaljem
- Peći na 180 stepeni C, oko 20 minuta
- Služiti uz sezonsku salatu i kuvani pirianč ili pire krompir
- Predviđeno za 4 osobe