Kiflice bez mleka
Sočne kiflice.
Sastojci
- Za testo:
- 700 g brašna
- 100 g kokosovog brašna
- 2 dl gazirane vode
- 0.5 kockice kvasca
- 2 kašike kakaoa
- 3 kašike šećera
- 2 dl ulja
- 2 jaja
- Za preliv:
- 500 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašike soka od limuna
- 6 dl vode
- džem
Priprema
- Priprema testa: Kvasac pomešati sa malo mlake vode, 1 kašičicom šećera i 3 kašičice brašna u retku smesu
- Ostaviti poklopljeno na toplom da naraste
- Umutiti gaziranu mineralnu vodu, ulje, jaja, šećer i nadošli kvasac
- Dodati deo brašna i umesiti ređe testo
- Podeliti na dva dela i u jedan deo dodati kokosovo brašno a u drugi deo testa kakao
- Zatim u svaki deo testa dodati toliko brašna da se formira mekano testo pogodno za razvijanje
- Ostaviti da dostoji oko 30 minuta
- Podeliti svaki deo testa na tri dela
- Od tamnog testa, na blago nauljenoj površini, oklagijom rastanjiti malu deblju palačinku
- Isto uraditi sa svetlim delom, staviti ga na prethodno razvijeno testo i zajedno tanko rastanjiti u krug
- Iseći na trouglove, na širi kraj staviti malo džema i uviti kifle
- Na isti način napraviti kiflice od preostalog testa
- Poređati kiflice u nauljen pleh, staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C, i peći oko 20 minuta
- Priprema preliva: Od šećera i vode kuvati preliv oko 5 minuta
- Skloniti sa vatre i dodati vanilin šećer i sok od limuna
- U vruć sirup spustiti nekoliko kiflica i ostaviti par minuta
- Isto uraditi sa preostalim kolačima
- Poređati na tacnu za služenje i preliti ostatkom sirupa
