Makovnjača s bademima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 3 šolje brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 šolja toplog mleka
- 4 kašike rastopljenog putera
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica vanilin šećer
- Za fil:
- mak (količina po želji)
- 0.5 šolje šećera
- 4 kašike putera
- 4 kašike meda
- 2 belanceta
- 0.75 šolje iseckanih badema
- 0.25 šolje suvog grožđa
- 0.5 kesice vanilin šećera
Priprema
- Priprema testa: Pomešati šećer, kvasac, šolju brašna i mleko
- Izmešanu smesu ostaviti na toplom mestu da naraste
- Dodati preostalo brašno, so, rastopljeni puter, jaje i žumance, vanilin šećer. Mesiti na pobrašnjenoj dasci, oko 15 minuta, da se dobije elastično testo
- Vratiti testo u posudu, pokriti i ostaviti 60 minuta, da naraste
- Priprema fila: Potopiti mak u vodu i ostaviti da odstoji 40 minuta
- Procediti (vodu sačuvati) i samleti mak
- Samleveni mak vratiti i vodu u kojoj je stajao, dodati šećer, puter, suvo grožđe, iseckane bademe, med i vanilin šećer
- Kuvati na laganoj vatri 10 minuta i ostaviti da se hladi
- Naraslo testo tanko rastanjiti
- U ohlađenu smesu od maka umutiti 1 belance i staviti na testo
- Urolati, pa rolat premazati drugim blago ulupanim belancetom
- Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 45 minuta