Ćuretina s brokolijem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g ćurećih grudi
- 600 g brokolija
- 300 g crnog luka (4 male glavice)
- 2 čena belog luka
- 300 g šargarepe
- 20 g đumbira
- 50 g putera
- 3 kašike ulja
- soja-sos
- 1 limun
- gustin
- susam
- peršun
- biber
- med
Priprema
- Ćuretinu izlupati tučkom za meso i iseći na trake
- Uvaljati u smesu od 3 kašike gustina i 30 g susama
- Pržiti desetak minuta na 4 kašike vrelog ulja
- Šargarepu ostugati, oprati i iseći na štapiće
- Crni luk oljuštiti
- Na rastopljenom puteru pržiti šargarepu, i cele glavičice crnog luka oko 5 minuta, stalno mešajući
- Dodati kašiku meda i prženo meso
- Dobro izmešati, dodati odvojene cvetove brokolija, propržiti malo da brokoli omekša i skloniti sa šporeta
- U posebnoj činiji pomešati kašiku ulja, 2 kašike soja-sosa, sok i rendanu koru limuna
- Dodati nastrugani đumbir, propasirani beli luk i iseckan list peršuna
- Izmešati, a onda sosom preliti meso i povrće