Krompir kroketi sa slaninicom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 600 g krompira
- 400 g praziluka (2 struka)
- 100 g režnjeva dimljene slanine
- 100 g brašna
- začin od povrća
- 2 dl ulja za prženje
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, skuvati i ocediti
- Praziluk oljuštiti, oprati i ispržiti na zagrejanom ulju da omekša
- Dodati pola kašike začina od povrća i slaninu isečenu na kockice
- Kad se slanina isprži skloniti sa vatre i prohladiti
- Kuvani krompir ispasirati
- Dodati žumanca i isprženu smesu sa slaninom
- Umešati varjačom brašno pa dodati umućen sneg od belanaca i malo soli
- Uz pomoć dve kašike oblikovati krokete i pržiti na većoj količini vrelog ulja
- Izvaditi pržene krokete na papirni ubrus
- Dekorisati i služiti