Bakin kuglof
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 4 jajeta
- 0.5 l mleka
- 1 kesica kvasca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike masti
- kora limuna
- brašno
- I još:
- suvo grožđe
- ili iseckani orasi
Priprema
- Kvasac pomešati sa mlakim mlekom, kašikom šećera i malo brašna
- Pokriti i staviti na toplo mesto da kvasac nadođe
- Razbiti jaje po jaje i odvojiti belanca od žumanaca
- Ulupati čvrst sneg od belanaca
- Umutiti žumaca sa šećerom i mašću
- Dodati nadošli kvasac, sneg od belanaca i brašna toliko da se formira testo srednje tvrdoće
- Dobro umesiti i ostaviti na toplom oko 60 minuta
- Ponovo testo umesiti i razvući na jako pobrašnjenoj površini
- Po želji dodati suvo grožđe ili iseckane orahe
- Uviti rolat i staviti u veću modlu za kuglof
- Ostaviti na toplom dok ne počne da se diže
- Peći u rerni zagrejnaoj na 200 stepeni, da lepo porumeni