Pohovani škembići

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 800 g kuvanih škembića
  • 3 dl ulja ili 1/4 kg masti
  • 5 kašika brašna
  • 7 kašika prezli
  • 2 jajeta
  • so

Priprema

  1. Škembiće izrezati na komade, još malo posoliti, uvaljati u brašno, razmućena jaja i mrvice (prezle).
  2. Pržiti na vreloj masnoći, da porumene sa obe strane.
  3. Kuvanje škembića:
    Škembe oprati i staviti u šerpu.
  4. Naliti vodom, spustiti na vatru i kad proključa kuvati desetak minuta.
  5. Nakon toga, ocediti i naliti novom vodom, pa dodati glavicu crnog luka, so i jedan list lovora.
  6. Kuvati oko dva sata.
  7. Ocediti omekšalo škembe i prohladiti.
  8. Rukama oljuštiti sunđerast deo (ukoliko se teško skida znači da ga treba dokuvati) i baciti ga.
  9. Mesnati deo spremati prema receptu.
  10. *24
  11. 09
  12. 2005

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 6366 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šarlota s jogurtom od malina