Paradajz punjen vrganjima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 zrelih paradajza
- 300 g svežih vrganja
- 3 kašike ulja ili masti
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 g suvog svinjskog mesa
- 3 kašike kisele pavlake
- 3 kašike mleka
- 2 jajeta
- peršun
- so
Priprema
- Pečurke (vrganje i sl.)
- oprati, očistiti i iseći na listiće
- Na 3 kašike rastopljene masti ili ulja ispržiti iseckan crni luk i izgnječen beli luk
- Dodati na kockice iseckano suvo meso, pečurke i so
- Sipati malo tople vode i dinstati
- Kad pečurke omekšaju dodati umućena jaja i malo propržiti
- Paradajz oprati, odseći vrh, pažljivo izdubiti kašikom i napuniti prirpemljenim nadevom sa gljivama
- Poređati u podmazanu posudu, zajedno sa izdubljenom smesom
- Preliti sa malo vode i zapeći u zagrejanoj rerni petnaestak minuta
- Pre služenja paradajz preliti mlekom i kiselom pavlakom i posuti iseckanim listom peršuna