Teleći file s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g telećeg filea
- 200 g šampinjona
- 1 dl kisele pavlake
- 1 kašičica gustina
- vorčester sos
- 0.5 dl ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Teleći file oprati, iseći na 4 šnicle, posoliti i pržiti na ulju na jakoj vatri, dok ne dobiju zlatnožutu boju
- Nakon toga, meso izvaditi a u preostalu masnoću dodati na listiće isečene šampinjone
- Pečurke kratko propržiti, dodati pavlaku, biber, so i malo vorčestera
- Kašičicu gustina razmutiti u malo vode ili belog vina i dodati pečurkama
- U smesu vratiti meso i kratko prokuvati
- Posuti iseckanim listom peršuna, i poslužiti sa prilogom od kuvanog pirinča
- Predviđeno za 2 osobe