Domaći kvasac za testo
Kvas za testo! Pripremite sami kvasac za testo.
Sastojci
- 200 g integralnog brašna
- 1 dl tople vode
- 1 kašičica meda
Priprema
- Pomešati 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode.
- Dodati 1 kašičicu meda ili ječmenog slada.
- Izmešati, sipati u staklenu teglu i pokriti platnenom krpom.
- Ostaviti na toplom mestu.
- Sledećeg dana promešati i ponovo pokriti.
- Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodati 150 g integralnog brašna i 1,5 dl vode.
- Dobro izmešati i teglu ponovo pokriti.
- Četvrtog ili petog dana smesa se može koristiti za narastanje testa.
- Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak (ostaviti u staklenoj tegli) i držati zatvoreno u frižideru.