Kafe torta s višnjama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za prvu koru:
- 4 jajeta
- 150 g šećera
- 120 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- Za drugu koru:
- 80 g brašna
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica kakaoa
- 2 kašćice instant kafe
- malo soli
- 1 žumance
- 40 g putera
- Za fil:
- 800 g višanja
- 8 kašika šećera
- 1 kašika gustina
- 800 ml slatke pavlake
- 3 kesice učvršćivača za šlag
- 50 g tečne moka čokolade
Priprema
- Priprema prve kore:
Umutiti jaja sa 4 kašike vode i šećerom - Dodati brašno i prašak za pecivo
- Izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za torte (prečnika 20 cm)
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 25 minuta
- Ohladiti biskvit i preseći na tri kore
- Priprema druge kore:
Od predviđenih sastojaka umesiti masno testo - Uviti u foliju i držati u firžideru 30 minuta
- Nakon toga, rasvući testo po dnu nauljenog i pobrašnjenog kalupa za tortu
- Ispeći u zagrejanoj pećnici i ohladiti
- Višnje oprati i očistiti od koštica
- Pomešati višnje sa 3 kašike šećera i razmućenim gustinom pa prokuvati
- Umutiti slatku pavlaku sa 5 kašika šećera i učvršćivačem
- Koru drugog testa premazati tečnom čokoladom i prekriti jednom korom
- Namazati malo slatke pavlake i staviti polovinu višanja
- Poklopiti drugom korom, opet staviti malo pavlake i višanja
- Staviti treću koru i premazati ostatkom pavlake
- Dekorisati po želji
- Predviđeno za 12 parčadi