Kairska torta s čokoladom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za patišpanj:
- 9 belanaca
- 9 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 250 g zdrobljenih oraha
- Za fil:
- 4 jaja
- 9 žumanaca
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- 6 kašika šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kesica vanilin šećera
- Za dekoraciju:
- 3 kesice šlaga
- 350 ml mleka
Priprema
- Priprema patišpanja:
Odvojiti belanca od žumanaca - Umutiti 9 belanaca sa 9 kašika šećera u čvrst sneg
- Dodati orahe i brašno i izmešati varjačom
- Testo izručiti u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C i peći 12 minuta
- Priprema fila:
Odvojiti 4 belanca od žumanaca - Četiri žumnca dodati u posudu sa 9 žumanaca pa umutiti mikserom
- Dodati 200 g šećera i kad se šećer rastopi skuvati krem na pari
- Kad se zgusne ohladiti krem
- U ohlađen krem dodati šećer u prahu, margarin i vanilin šećer
- Smesu dobro izmešati
- Patišpanj iseći na 2 jednaka dela po dužini
- Odseći krajeve da bi dobili ravne površine
- Na donji deo pravougaonog testa naneti deo fila
- Staviti drugi deo pečene kore
- U preostali fil dodati čokoladom rastopljenu na pari i prefilovati nanetu koru
- Mikserom umutiti hladno mleko i prašak za šlag
- Kad se zgusne napuniti špric za dekoraciju i ukrasiti strane torte
- Šlagom, zatim, ukrasiti odozgo, a onda čokoladnim prelivom napraviti mrežicu po sredini
- Dekorisati tortu šećernim cvetovima i dobro ohladiti