Filovana krempita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g margarina
- 300 g brašna
- 5 jaja
- 1 i 1/2 šoljice vode
- 1 l mleka
- 0.5 šoljice vinskog sirćeta
- so
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- prah šećer (za posipanje)
Priprema
- 1/3 margarina izjednačiti sa brašnom (izmrviti dobro rukama da nema grudvica), dodati 1 jaje, vinsko sirće, vodu i prstohvat soli
- Sve to zamesiti mekano, razviti koru, premazati sa preostale 2/3 margarina 3 puta i ostavljati testo posle svakog premazivanja da se odmara 15 minuta
- Razviti koru i podeliti je na 2 jednaka dela
- Jednu koru ispeći celu, a drugu peći isečenu na kocke
- Fil- 4 žumanca, šećer i 4 kašike oštrog brašna razmutiti sa malo hladnog mleka i lagano sipati u 1 l vrelog mleka
- Fil kuvati na pari dok se ne zgusne, ohladiti ga i u njega dodati šne od 4 belanca i vanilu
- Ovim filom filovati donju, celu koru a odozgo, preko fila poređati ispečene kocke
- Posuti prah šećerom