Puding od badema
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 80 g prepečenih badema
- 0.25 l slatke pavlake
- džem od jagoda
- vanilin šećer
- 40 g gustina
- 0.25 l mleka
- malo mleka
- malo soli
- šlag
Priprema
- Bademe propeći, oljuštiti i samleti
- Doliti 1/4 l mleka i prokuvati
- Zatim, dodati slatku pavlaku, šećer, na vrh nož soli, kesicu vanilin šećera i malo prokuvati
- Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti čvrst sneg od belanaca
- Gustin rastvoriti u malo mleka
- Žumanca penasto umutiti, umešati gustin i sjediniti sa smesom od badema
- Zajedno kuvati dok se ne zgusne
- Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca i ostaviti da se ohladi
- Smesu sipati u nakvašene kalupe i staviti u frižider da se stegne
- Puding poslužiti preliven džemom od jagoda i dekorisan šlagom