Salata od oslića
Salata od svežeg ananasa, kivija, kajsija... sa renom.
Sastojci
- 250 g filea od oslića
- 500 g svežeg ananasa
- 100 g kajsija
- 150 g kivija
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašika rendanog rena
- 1 dl jogurta
- 2 kašike slatke pavlake
- 1 kašika kečapa
- 4 kašike soka od ananasa
- biber
- so
Priprema
- Ananas oljuštiti, raseći ga na pola
- Odstraniti srednji tvrdi deo i onda ga iseći na kockice
- Oljuštenu kajsiju iseći na tanke režnjeve
- Oljuštene kivije iseći na četvrtine
- Ribu oprati, prosušiti kuhinjskim papirom i iseći na kockice
- Izmešati belo vino, sok od ananasa i sok od limuna, posoliti , prokuvati pa dodati kockice ribe
- Kuvati na tihoj vatri oko 5 minuta
- Ohladiti
- Kockice ribe izmešati sa kockicama voća
- Za dresing: Izmešati jogurt, slatku pavlaku, ren i kečap
- Dodati 3 kašike tečnosti u kojoj se riba kuvala, posoliti i pobiberiti
- Umešati nekoliko kašika dresinga u salatu, a preostali dresing posebno servirati