Boem torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 15 jaja
- oko 1/2 kg šećera
- 6 kašika brašna
- 300 g mlevenih oraha
- 1 l mleka
- 200 g gustina
- 1 margarin ili puter (250 g)
- 300 g čokolade za mešenje
Priprema
- Kore: Penasto umutiti 5 belanaca, a zatim dodati 5 kašika šećera
- Kada je šne dovoljno čvrsto umućen, dodati 100 g mlevenih oraha i 2 kašike brašna
- Napraviti 3 ovakve kore i peći na 180 stepeni C
- Fil: Sa pola šolje vode izmešati 15 žumanaca, 300 g šećera, 200 g gustina i sve to lagano sipati u litar provrelog mleka
- Mešati na tihoj vatri dok se masa ne zgusne
- U prohlađeni fil dodati paklicu margarina (ili puter) i ostaviti da se potpuno ohladi
- Fil podeliti na dva dela
- Jedan ostaje žut, a u drugi deo dodati 200 g otopljene šokolade za mešenje
- Tortu filovati ovim redosledom: kora, crni fil, kora, žuti fil, kora, crni fil, žuti fil i na kraju glazura od čokolade
- Glazura: 100 g čokolade za mešenje, 3 kašike šećera, 5 kašika mleka i parče margarina ili putera veličine oraha