Pica s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo
- :
- 300 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 200 ml mlake vode
- 1 kašičica žutog šećera
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- Za fil
- :
- 500 g svežih šampinjona
- 200 g konzerviranog paradajza
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica origana
- mleveni biber
- so
Priprema
- U brašno dodati izmrvljen kvasac, šećer i so pa dolivatjući vodu i maslinovo ulje umesiti meko testo
- Ostaviti na toplom mestu sat vremena
- Za to vreme pripremiti fil
- Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i pržiti sitno iseckan crni i beli luk
- Kad luk omekša dodati parčiće konzerviranog paradajza i paradajz pire
- Posoliti i pobiberiti, pa kuvati dok se ne zgusne
- U drugom tiganju na zagrejanom preostalom maslinovom ulju pržiti oprane i iseckane pečurke
- Posoliti, pobiberiti i pržiti dok ne ispari tečnost koju su pustile
- Razvući testo u nauljenoj tepsiji
- Premazati paradajz sosom i poprskati origanom
- Rasporediti ispržene pečurke i staviti da se peče na 200 stepeni C, oko 20 minuta