File od lista u sosu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g fileta ribe lista (8 filea)
  • 400 g paradajza
  • 40 g tarufa
  • 1 vezica peršuna
  • 1 dl kisele pavlake
  • holandsli umak
  • 5 kašika supe od ribljih kostiju
  • 1 kašika vinjaka
  • beli biber
  • so

Priprema

  1. U podmazanu posudu sa maslacem dodati vinjak ili konjak, riblju supu, odreske lista, iseckan na kockice paradajz bez semenki, sitno isečene tartufe i iseckan list peršuna
  2. Posoliti, pobiberiti prekriti alu folijom i staviti u pećnicu da se lagano krčka
  3. Gotovu ribu izvaditi na tanjir
  4. Od tečnosti u kojoj se pekla riba malo oduzeti i pažljivo pomešati sa holandskim umakom
  5. U ostatak tečnosti dodati kiselu pavlaku i sjediniti obe smese
  6. Pripremljenim umakom preliti ribu na tanjiru i zapeći u pećnici da dobije zlatnorumenu boju
  7. Holandski umak

    3 žumanceta,
    2 kašičice supe u kojoj se kuvala riba,
    2 kašike rastopljenog maslaca,
    beli biber,
    limun,
    so
  8. U šerpici na pari penasto umutiti žumanca sa supom, malo soli i bibera
  9. Kad se zgusne pažljivo umešati rastopljeni maslac
  10. Na kraju sos začibniti sokom od limuna

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Holandija
Težina:

Pregledalo: 2300 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Spanać čorba