Salata od pačetine i avokada
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 8 fileta od pačijih grudi
- 200 g zelene boranije
- 3 čena belog luka
- 1 veza rotkvica
- 150 g zelene salate
- 1 veza vlašca
- 1 veza estragona
- 2 breskve iz kompota
- 4 kajsije iz kompota
- 2 kašike ulja
- 1 avokado
- 1 limun
- sirće
- biber
- so
Priprema
- Kuvati jaja u ključaloj vodi 4 minuta
- Preliti hladnom vodom, oljuštiti i prepoloviti
- Očišćenu i opranu boraniju kuvati oko 4 minuta
- Avokado prepoloviti, izvaditi košticu, oljuštiti, iseći na trake iste veličine i odmah ga poprskati sokom od limuna da ne potamni
- Oljušten crni luk iseći na tanke režnjeve
- Rotkivce očistiti, oprati i iseći na tanke listiće
- Opranu zelenu salatu i vlašac sitno iseckati
- Breskve i kajsije ocediti i iseckati na kriške
- Pačije meso obariti i iseckati
- Sve sastojke staviti u činiju za salatu
- Obilno pobiberiti, dosoliti i preliti sirćetom