Govedina sa knedlama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1.35 g brašna
- 250 g govedine
- 60 g celera
- 2 kašike sosa od ostriga
- 1 kašičica svežeg ðumbira
- 1 kašika sosa od soje
- 0.5 kašičice šećera
- 1 kašičica gustina
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Priprema kineskih knedli:U brašno postepeno dolivati vodu; mešati uz postepeno dolivanje vode dok se ne formira smesa kao za hleb
- Ostaviti sat vremena
- Zatim sipati vodu da prekrije testo, pa ga mesiti, a potom izbaciti vodu
- Postupak ponavaljati 10-15 puta, dok voda ne psotane čista, tj
- dok se ne ukloni veći deo skroba
- Testo dobro iscediti, iseći na komadiće 3x1,5x1,5 cm i uvaljati u brašno
- Meso oprati i govedinu iseći na komade 3x1 cm
- U voku (dubok tiganj) zagrejati 2 kašike ulja i pre nego počne da se puši sipati malo soli; Dodati ðumbir i goveðe meso, mešati oko pola minuta i izvaditi meso
- Zatim, u tiganj dodati sieckan celer i knedle, pa mešati oko 2 minuta
- Smanjiti vatru i sipati sos od soje, sos od ostriga (kamenica), šećer, 1/2 šolje vode, biber i so
- Mešati oko 5 minuta
- Sos zgusnuti rastvorenim, u vodi, gustinom
- Vratiti govedinu, promešati i služiti