Šaran pečen na pirinču
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg šarana
- 300 g pirinča
- 200 g praziluka
- 200 ml belog vina
- aleva paprika
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Očišćenog šarana oprati, posoliti i zaseći na nekoliko mesta
- Praziluk očistiti, oprati i sitno iseći
- Pirinač oprati i ocediti
- Na 4 kašike zagrejanog ulja propržiti iseckan praziluk
- Dodati pirinač, alevu papriku (začinsku mlevenu papriku), iseckan list peršuna, biber i so
- Sipati malo vode
- U nauljenu posudu za pečenje izručiti pirinač, pa odozgo staviti šarana
- Ubaciti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko pola sata
- Pri kraju pečenja ribu preliti vinom
- Ostaviti da se zapeče i servirati na 6 tanjira