Zvezdice i vrećice od povrća i testa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g junetine
- 700 ml supe
- 30 g šunke
- 50 brašna
- 1 jaje
- 1 veza zeleni za supu
- 1 kašika rendanog parmezana
- 1 kašika ulja
- 0.5 žumanceta
- 100 g šargarepe
- 1 kašika vlašca
- 150 g tikvica
- biber
- so
Priprema
- Priprema supe:
Zelen oprati, očistiti i sitno iseckati - Meso oprati i pomešati sa 4 zrna bibera i pripremljenim povrćem pa kuvati u supi oko 40 minuta
- Zatim, supu procediti i posoliti
- Priprema testa:
Pomešati brašno, jaje i ulje i dobro umesiti - Uviti u foliju i ostaviti da odstoji 30 minuta
- Za to vreme iseći meso i šunku na kocke
- Dodati rendani sir i žumance, promešati i začiniti po ukusu
- Testo razvući, iseći 8 kvadrata i naneti fil
- Oblikovati vrećice i vezati strukom vlašca
- Priprema zvezdica:
Šargarepu i tikvicu oprati, oljuštiti i iseći na tanke komade, pa modlom vaditi zvezdice - Zvezdice od povrća i vrećice od testa kuvati u supi 10 minuta
- Na kraju, posuti iseckanim lukom vlašcem i služiti
- Predviđeno za 2 osobe