Goveđe ćufte u marinadi
Ukusno jelo
Sastojci
- 500 g goveđeg mesa
- 10 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 zemičke
- 4 kašike mrvica od zemičke
- 1 kašika brašna
- 200 g masti
- aleva paprika
- 1 jaje
- limun
- biber
- so
Priprema
- Zemičke potopiti u vodu.
- Crni luk i šargarepu očistiti, oprati, iseći na što tanje kolutove, posoliti i staviti malo aleve paprike (crvena paprika u prahu).
- Meso samleti pa dodati jaje, oceđene zemičke, sitno iseckan peršun, biber i so.
- Smesu dobro izmešati varjačom, oblikovati loptice i uvaljati u prezlu.
- Na zagrejanoj masti (ili 2 dl ulja) dobro propržiti pripremljen luk i šargarepu pa zatim izručiti u đuveč za pečenje.
- Preko luka poređati loptice od mesa.
- Ispod svake loptice staviti kolut limuna očišćen od kore.
- Naliti vodom da ćufte ogreznu i ispeći u pećnici.
- Služiti u posudi u kojoj se jelo peklo.