Tikvice punjene junetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg tikvica
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 500 ml soka od paradajza
- 250 g pečuraka
- 100 g crnog luka
- 150 g šargarepe
- 1 čen belog luka
- muškatni oraščić
- 3 kašike maslinovog ulja
- bosiljak
- origano
- peršun
- biber
- so
- Za bešamel sos:
- 50 g brašna
- 20 g maslaca
- 4 dl mleka
Priprema
- Četiri tikvice oprati, iseći uzdužno na dva dela i izvaditi sredinu
- Ostalo povrće očistiti i oprati
- Na 2 kašike vrelog maslinovog ulja pržiti sitno iseckan crni luk i rendanu šargarepu
- Dodati mleveno meso i iseckane pečurke
- Kad meso omekša sipati sok od paradajza, sitno iseckan beli luk i ostale začine
- Dobijenom smesom puniti tikvice i preliti bešamel sosom
- Rasporediti u posudu za pečenje
- Staviti u zagrejanu rernu i peći dok tikvice ne omekšaju
- Priprema bešamel sosa:
Na rastopljenom maslacu, uz stalno mešanje, pržiti brašno - Doliti mleko i malo posoliti