Djuveč bez mesa

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g plavog patlidžana (1 patlidžan)
• 300 g crnog luka
• 200 g boranije
• 300 g paradajza (2 paradajza)
• 200 g paprike
• 500 g krompira
• 300 g tikvice
• 4 kašike pirinča
• 2 kašike aleve paprike
• peršun
• biber
• 1 dl ulja
• so

Priprema

1. Povrće oprati i očistiti
2. Oljušteni krompir i luk staviti u vodu
3. Tikvice oljuštiti i iseckati na kockice
4. Jedan paradajz iseći na sitne kockice a drugi na kolutove
5. Paprike i plavi patlidžan iseći na kockice
6. U tiganju na zagrejanom ulju pržiti iseckan crni luk
7. Dodati paprike, oceðen i na kriške isečen krompir, iseckanu boraniju, tikvice, plavi patlidžan i kašiku mlevene suve paprike ( grašak i kukuruz po želji)
8. Posoliti i pobiberiti mlevenim biberom pa dodati komadiće paradajza
9. Smesu skloniti sa vatre i umešati opran pirinač
10. U vatrostalnu nauljenu posudu izručiti pripremljenu smesu
11. U tiganj u kome se povrće pržilo sipati vodu, posoliti i dodati kašiku aleve paprike
12. Tečnost preliti preko povrća u vatrostalnoj posudi
13. Sve posuti iseckanim listom peršuna
14. Poklopiti i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
15. Peći oko 35 minuta

Slični recepti

Komentari