Kukuruzne knedle u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g tikvice (3 tikvice)
- 0.5 šolje parmezana
- 1 kašičica ruzmarina
- 2 šolje vode
- Za sos:
- 4 paradajza
- 1 ljuta paprika
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- maslinovo ulje
- lovora
- biljni začin
- so
Priprema
- U ključalu vodu umešati palentu
- Tikvice oprati, oljuštiti, narendati posoliti i ostaviti malo
- Zatim, ocediti pa kad puste sok dodati u palentu
- Varjačom dobro izmešati
- Nakon toga, dodati parmezan i usitnjen ruzmarin
- Posoliti po ukusu i ohladiti
- Od prohlaðene smese oblikovati rukama 8 velikih knedli
- Na malo ulja propržiti knedle da dobiju zlatnožutu boju i servirati sa toplim sosom
- Priprema sosa:
Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk - Dodati lovorov list, iseckanu ljutu papriku i oljušten paradajz iseckan na kockice i oceðen od soka
- Začiiti po ukusu i ostaviti na vatri da se lagano kuva dok se ne zgusne