Štrukli sa kravljim sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 1 l kisele pavlake
- 400 g brašna
- 1 kg svežeg kravljeg sira
- 250 g maslaca
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Priprema testa: Umesiti tvrdo testo od prosejanog brašna, 1 jajeta, 1 kašike ulja i malo slane vode
- Mesiti dugo sve dok se ne pojave mehurići
- Od testa oblikovati loptu, premazati je uljem, pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta
- Priprema nadeva: Sir pomešati sa 4 jajeta
- Dodati 100 g rastopljeog maslaca i so po ukusu
- Izmešati u glatku smesu
- Na pobrašnjenoj površini tanko razvući testo, pa postepeno premazati nadevom od sira
- Poprskati testo sa 100 g rastopljenog maslaca i pažljivo urolati
- Iseći ivicom tanjira na 20 delova i kuvati u vreloj vodi oko 10 minuta
- Kuvane štukle izručiti u nauljenu posudu za pečenje
- Posuti ostatkom maslaca i preliti kiselom pavlakom
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta, da dobiju zlatnožutu boju