Krmenadle punjene orasima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg krmenadle bez kostiju
- 100 g mlevenih oraha
- 50 g zelenih maslina
- 1 čaša kisele pavlake
- 2 kašike struganog parmezana
- 1 dl belog vina
- 2 kašike kečapa
- 1 kašika maslaca
- 1 kašičica senfa
- 100 g majoneza
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Komad laks-karea (krmendla bez kostiju) raseći uzduž duboko tri puta, do polovine mesa
- U ta tri otvora staviti nadev od pomešanih mlevenih oraha, samlevenih maslinki, parmezana, senfa i malo bibera
- Nakon toga, krmenadlu staviti u posudu za pečenje i preliti mešavinom rastopljenog maslaca, ulja i belog vina
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 25 minuta
- Zatim, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 90 minuta tj
- dok meso ne omekša
- Pred kraj pečenja posoliti i povremeno prelivati sokom
- Pečeno meso izvaditi na dasku i malo prohladiti
- U prohlađen sok od pečenja umešati pavlaku, majonez i kečap
- Dobro izmešati sipati u oval za služenje
- Odozgo poreðati tanko isečeno nadeveno meso
