Carski sutlijaš s kruškama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g pirinča
- 4 veće kruške
- 250 g šećera
- 6 žumanaca
- 1 l mleka
- 1 šipka vanile
- 1 kašika maslaca
- 1 pomorandža
- soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika slatke pavlake
- 100 g kandiranog voća
Priprema
- Zagrejati polovinu šećera i veliku čašu vode, pa pustiti da ključa 5 minuta
- Sirupu dodati vanilin šećer i toliko vode da mogu kruške da ogreznu
- Kruške oljuštiti ali ostaviti peteljke i dodati u sirup
- Poširati dok ne omekšaju
- U posebnu posudu sipati mleko pa dodati preostali šećer, šipku vanile, maslac, so, kašiku narendane kore pomorandže i opran pirinač; Kad proključa kuvati 20 minuta
- Zatim, skinuti sa vatre i dodati žumanca umućena sa pavlakom
- Sutlijaš sipati u kalup
- Dodati krupno sečeno kandirano voće i sačekati da se stegne
- Nakon toga, izvrnuti na tanjir za posluženje
- Okolo poreðati prepolovljene kruške
- Preliti mlakim sirupom i poslužiti