Limun pužići s grožðicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 20 g kvasca
- 250 g mekog brašna
- 100 ml toplog mleka
- 80 g razmekšalog maslaca
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g šećera u prahu
- 50 g grožðica
- malo cimeta
- malo ruma
Priprema
- Suvo grožðe oprati i potopiti u rum
- U brašnu napraviti udubljenje
- Izdrobiti sveži kvasac i rastopiti ga u malo toplog mleka uz dodatak kašičice šećera
- Sipati kavasac u udubljenje u brašnu
- Pokriti čistom krpom i ostaviti 15 minuta na toplom mestu
- Nakon toga, umesiti testo od preostalog mleka, jajeta, šećera, 50 g razmekšalog maslaca i vanilin šećera
- Umešeno testo pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu da dvostruko naraste
- Zatim, na pobrašnjenoj površini premesiti testo brzo i snažno
- Rastanjiti oklagijom pravougaonik debljine 1/2 cm
- Rastopiti preostali maslac i premazati testo
- Pomešati oprane grožðice i cimet, pa rasporediti po testu; Urolati i iseći na debljinu 2 cm
- Pužiće poreðati na nauljen pleh i ostaviti na toplom mestu oko 10 minuta da narastu
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta
- Nakon toga ih prohladiti
- Razmuiti šećer u prahu i sok od limuna tako da se formira gusta glazura
- Preliti pužiće i ostaviti da se glazura stegne, pa služiti