Jednostavni rižoto sa šafranom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g pirinča
- 1 dl belog vina
- 2 dl slatke pavlake
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 kriška ovčijeg tvrdog sira
- 1 kocka goveðe supe
- 50 g maslaca
- 1 g šafrana
- biber
- so
Priprema
- Od kocke za supu skuvati supu
- U vok (dublji tiganj) sipati polovinu rastopljenog maslaca i kašiku ulja
- Zagrejati pa dodati iseckan crveni luk i ispržiti ga
- Zatim, dodati pirinač, naliti vinom i goveðom supom
- Kuvati na laganoj vatri stalno mešajući
- Posle desetak minuta dodati slatku pavlaku
- Pred kraj kuvanja rižoto začiniti šafranom da dobije lepu žućkastonarandžastu boju i po ukusu posoliti i pobiberiti
- Dok je još topao posuti narendanim sirom